Räucherofen Edelstahl Jumbo
Räucherofen Edelstahl Jumbo für den Fisch oder für den Fleisch.
Gesamthöhe : ca. 1960 mm
Innenmaße : ca. 1500 x 500 x 500 ( H x B x T )
Gewicht: ca. 55 Kg incl. Zubehör
Räucherofen Jumbo aus 1 mm Edelstahl.
Der Jumbo Schrank ist fahrbar.
Räuchermöglichkeiten in 2 Ebenen. Rauchabzug mit Regulierklappe.
Mit 2 Türen, eine zum einhängen des Räucherguts und eine für die Feuerschale.
Incl.
1 Thermometer
2 Tragegriffe
1 Feuerschale Edelstahl
1 Abdeckblech Edelstahl
1 Lochblech ( zum Abfangen herunterfallenden Räucherguts )
30 Nirosta Räucherhaken
12 Einhängestangen Edelstahl
3 Nirosta Stangen für z. B. Aal oder Fleisch Edelstahl
Im Jumbo Schrank passen ca. 60 Fische ( a 300g – 400g ). Hervorragend geeignet
zum räuchern von großen Fischen und Fleisch oder Wurst.
Nur Abholung
Räucherofen Edelstahl Jumbo
Räucherofen Edelstahl Jumbo
Tipps z. B. fürs Räuchern von Fisch:
Den Fisch 12 Stunden in einer Salzwasserlösung mit verschiedenen Gewürzen legen.
Danach den Fisch zum Trocknen aufhängen ca. 6 Stunden. Nun den Fisch gut verteilt im Schrank aufhängen ohne das Sie zusammenhängen.
Ein Feuer aus Buchenholz machen und 45 Minuten bei 60 bis 80 C° halten.
Danach 45 Min. mit Räuchermehl dabei aber aufpassen das die Glut nicht ausgeht.