Räucherofen Jumbo
Gesamthöhe : ca. 1960 mm
Innenmaße : ca. 1500 x 500 x 500 ( H x B x T )
Gewicht: ca. 55 Kg incl. Zubehör
Räucherofen Jumbo aus 1 mm verzinkten Stahlblech.
Der Jumbo Schrank ist fahrbar.
Räuchermöglichkeiten in 2 Ebenen. Rauchabzug mit Regulierklappe.
Mit 2 Türen, eine zum einhängen des Räucherguts und eine für die Feuerschale.
Incl.
1 Thermometer
2 Tragegriffe
1 Feuerschale
1 Abdeckblech
1 Lochblech ( zum Abfangen herunterfallenden Räucherguts )
30 Nirosta Räucherhaken
5 Einhängestangen
3 Nirosta Stangen für z. B. Aal oder Fleisch
Im Jumbo Schrank passen ca. 60 Fische ( a 300g – 400g ). Hervorragend geeignet
zum räuchern von großen Fischen und Fleisch oder Wurst.
Nur Abholung
Räucherofen Jumbo
Tipps z. B. fürs Räuchern von Fisch:
Den Fisch 12 Stunden in einer Salzwasserlösung mit verschiedenen Gewürzen legen. Danach den Fisch zum Trocknen
aufhängen ca. 6 Stunden. Nun den Fisch gut verteilt im Schrank aufhängen ohne das Sie zusammenhängen. Ein Feuer aus Buchenholz machen und 45 Minuten bei 60 bis 80 C° halten. Danach 45 Min. mit Räuchermehl dabei aber aufpassen das die Glut nicht ausgeht.
Schreibe einen Kommentar
Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.