Räucherofen Spezial

Räucherschrank Frisch geräucherter Fisch, beispielsweise eine Forelle oder ein Karpfen, ist für viele Menschen eine Delikatesse, auf die sie nur ungern verzichten möchten. Die meisten Konsumenten kaufen ihren Räucherfisch beim Händler. Es ist aber auch keine Zauberei, zu Hause Fisch zu räuchern.

Wenn du dich dafür interessierst, kannst du mit etwas Geschick, ein paar Investitionen in Zubehör und idealerweise in einen Räucher-ofen die ersten Schritte unternehmen.

Stark fetthaltige Fische machen sich geräuchert besonders gut. Dazu zählen Forelle, Lachs, Aal, Saibling, Makrele oder Hering. Flundern und Schollen sind ebenfalls gut geeignet. Magere Fische wie Zander, Hecht, Barsch oder Dorsch werden im Räucherofen meist sehr schnell zu trocken.

Der geräucherte Fisch ist natürlich nur so gut, wie der Fisch an sich. Desto höher die Qualität des Fisches, desto besser wird auch der geräucherte Fisch gelingen.

Räucherofen Spezial für den Fisch und Fleisch oder Pute oder Truthahn.

Gesamthöhe : ca. 1890 mm

Innenmaße : ca. 1500 x 450 x 350 ( H x B x T )

Gewicht : ca. 30 Kg incl. Zubehör

ab Werk

Räucherschrank aus 1 mm verzinkten Stahlblech. Räuchermöglichkeiten in 2 Ebenen. Rauchabzug mit Regulierklappe. Mit 2 Türen, eine zum einhängen des Räucherguts und eine für die Feuerschale.

Incl.
1 Thermometer
2 Tragegriffe
1 Feuerschale
1 Abdeckblech
1 Lochblech ( zum Abfangen herunterfallenden Räucherguts )
12 Nirosta Räucherhaken
6 Einhängestangen
6 Nirosta Stangen für z. B. Aal oder Fleisch