Räucherofen Standard 450
Gesamthöhe : ca. 1,63 m
Innenmaße : ca. 1,25 m x 45 cm x 35 cm x 1 mm ( H x B x T x D )
Gewicht : ca. 24 Kg incl. Zubehör
Räucherofen aus 1mm verzinkten Stahlblech. Räuchermöglichkeiten in 2
Ebenen. Rauchabzug mit Regulierklappe. Mit 2 Türen, eine zum einhängen des Räucherguts und eine für die Feuerschale.
Incl.
1 Thermometer
2 Tragegriffe
1 Feuerschale
1 Abdeckblech
12 Nirosta Räucherhaken
5 Einhängestangen
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Tipps z. B. fürs Räuchern von Fisch: Den Fisch 12 Stunden in einer Salzwasserlösung mit verschiedenen Gewürzen legen. Danach den Fisch zum Trocknen aufhängen ca. 6 Stunden. Nun den Fisch gut verteilt im Schrank aufhängen ohne das Sie zusammenhängen. Ein Feuer aus Buchenholz machen und 45 Minuten bei 60 bis 80 C° halten. Danach 45 Min. mit Räuchermehl dabei aber aufpassen das die Glut nicht ausgeht.
wünschen Ihnen einen guten Appetit.