Räucherofen Standard 600

Gesamthöhe : ca. 1,63 m

Innenmaße : ca. 1,25m x 60cm x 35cm x 1mm
( H x B x T x D )

Gewicht : ca. 24 Kg    incl. Zubehör

Räucherschrank aus 1mm verzinkten Stahlblech. Räuchermöglichkeiten in 2
Ebenen. Rauchabzug mit Regulierklappe. Mit 2 Türen, eine zum einhängen des Räucherguts
und eine für die Feuerschale.

Incl.
1 Thermometer
2 Tragegriffe
1 Feuerschale
1 Abdeckblech
12 Nirosta Räucherhaken
5 Einhängestangen
3 Nirosta Stangen für z. B. Aal oder Fleisch

Preis ab Werk
Im Standard Schrank passen ca. 48 Fische ( a 300g – 400g ).
Es besteht auch die Möglichkeit Fleisch zu räuchern.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

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Tipps z. B. fürs Räuchern von Fisch: Den Fisch 12 Stunden in einer Salzwasserlösung mit verschiedenen Gewürzen legen. Danach den Fisch zum Trocknen aufhängen ca. 6 Stunden. Nun den Fisch gut verteilt im Schrank aufhängen ohne das Sie zusammenhängen. Ein Feuer aus Buchenholz machen und 45 Minuten bei 60 bis 80 C° halten. Danach 45 Min. mit Räuchermehl dabei aber aufpassen das die Glut nicht ausgeht.

wünschen Ihnen einen guten Appetit.